家庭向け
そのトースター、アルコールで拭いていませんか？プロが教える「頑張らない時短清掃」新着!!
こんにちは。白髪店長です。 今回から、ちょっと新しい企画を始めます。 その名も、 「白髪店長の現場から！」 実際の清掃現場で見つけた汚れやBefore・Afterを紹介しながら、 「この汚れ、どうやって落とす？」 を食品 […]
【白髪店長の勘違いシリーズ⑥】洗剤は「だいたいこのくらい」で薄めていませんか？
こんにちは。白髪店長です。 突然ですが皆さん。 洗剤を希釈するとき、こんなことをしていませんか？ バケツに水を入れて…… 洗剤を持って…… 「まあ、このくらいかな？」 ジャーーーッ！ そして、 「はい！100倍希釈、完成 […]
【白髪店長の勘違いシリーズ⑤】「冷蔵庫に入れておけば安心」だと思っていませんか？
こんにちは。白髪店長です。 暑い日が続くこの季節。 買ってきた食品や残った料理を、 「とりあえず冷蔵庫に入れておけば大丈夫！」 と思っていませんか？ もちろん、食品を適切な温度で保管することは、食品衛生の基本です。 でも […]
【白髪店長の勘違いシリーズ④】アルコールで拭いたから安心だと思っていませんか？
こんにちは。白髪店長です。 食品衛生の現場で、こんな言葉をよく耳にします。 「毎日アルコールで拭いているから大丈夫です！」 もちろん、アルコールは衛生管理に欠かせないものの一つです。 でも実は、ここに一つ大きな勘違いがあ […]
【白髪店長の勘違いシリーズ③】見た目がキレイなら清潔だと思っていませんか？
こんにちは。白髪店長です。 皆さんは、こんなふうに思ったことはありませんか？ 「見た目がキレイだから大丈夫！」 実は、この考え方が衛生管理では思わぬ落とし穴になることがあります。 見えないからこそ注意が必要 食品衛生の世 […]
【白髪店長の勘違いシリーズ②】泡がたくさん立つほど、キレイになると思っていませんか？
こんにちは。白髪店長です。 皆さんは、こんなイメージを持っていませんか？ 「泡がたくさん立つ洗剤ほど、汚れがよく落ちる。」 実は、このイメージは少し勘違いかもしれません。 泡が多い＝洗浄力が高い、ではありません 泡を見る […]
【白髪店長の勘違いシリーズ①】臭い＝菌だと思っていませんか？
こんにちは。白髪店長です。 先日、ブログにこんなコメントをいただきました。 「この季節はニオイが気になります。冷蔵庫の中とゴミ箱の中、落ちますか？」 とても良いご質問でした。 実は、この質問には多くの方が勘違いしているポ […]
【白髪店長に聞いてみた！】展示会で一番多かった質問。「本当に洗剤じゃないのに汚れは落ちるんですか？」
展示会や商談会に出展すると、多くの方からさまざまなご質問をいただきます。 その中でも、一番多かった質問があります。 「本当に洗剤じゃないのに汚れは落ちるんですか？」 今日は、その質問にお答えしたいと思います。 「洗剤じゃ […]
アルコールを使う前の「30秒」が、掃除の質を変える理由
「アルコールで毎日拭いているから大丈夫」 食品工場や病院、介護施設など、さまざまな現場で衛生管理のお手伝いをしていると、本当によく耳にする言葉です。 もちろん、アルコールは衛生管理に欠かせない存在です。 しかし私は、その […]
掃除は時間より「続けること」が大切。現場で実践している5分掃除の考え方
「掃除は時間をかけるほどキレイになる」 そう思っていませんか？ 食品工場や病院、介護施設などの衛生管理に携わっていると、 「毎日しっかり掃除をしなければ。」 という声をよく耳にします。 もちろん、丁寧に掃除をすることは大 […]