会社情報

皆様、こんにちは。
代表取締役社長の大谷です。

私は未経験から食品業界の現場に飛び込み、病院給食や高齢者施設、レストランの厨房で調理および衛生管理業務を経験してまいりました。当初、専門用語や難しい理論に戸惑いながらも、現場での経験を重ねる中で、実際に何が必要かを深く理解することができました。この経験から、衛生管理は理論だけではなく、現場に即した実践的なアプローチが重要だと強く感じています。

現在、物価の高騰や人件費の上昇、働き手不足という厳しい社会情勢の中、食品業界は新たな課題に直面しています。こうした状況下で、各現場に合わせたオペレーションの構築と丁寧なスタッフトレーニングは欠かせません。なぜなら、食中毒事故など健康リスクが多発している今、安全性の向上が急務だからです。私自身が未経験で感じた「わからない」という壁を乗り越えるためにも、わかりやすく実践的なサポートを提供することが、私たちの使命だと考えています。

当社は、「現場で起こる疑問・問題をZeroにし、消費者・顧客のリスクをZeroにする」という企業理念のもと、最適な衛生管理システムを提供し続けております。また、「世界中どこで食を楽しんでも安全な未来を創造する」というビジョンを胸に、常に成長と進化を続けてまいります。

食品の安全は、すべての人々にとって欠かせないものです。これからも現場経験を活かし、わかりやすく効果的なサポートを提供してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

株式会社Ｑｚｅｒｏ
代表取締役社長　大谷　立